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Viagens gastronômicas – Churros

Vamos a mais viagens gastronômicas? O tema dessa são os deliciosos churros.

Um doce muito simples – farinha, sal e água imersos em óleo quente – frito em tubos, macios por dentro e crocantes por fora, devem ser degustados ainda quente, polvilhados com açúcar, podem ser molhados no café  ou em chocolate derretido.

Os churros são muito tradicionais em Madrid, foi uma invenção direcionada a alimentar os pastores nas montanhas, daí o nome que vem de churra, uma raça de ovelhas ibéricas.

Sugestões de onde comer churros por aí

Chocolateria San Ginés, Pasadizo de San Ginés 5; chocolateriasangines.com

Tradicional lugar para se comer deliciosos churros crocantes com chocolate derretido, seja de madrugada, no almoço ou à noite.

Adriana churros

Adriana Rukme na Chocolateria San Ginés aproveitando os churros com chocolate

E esse lugar deve ser muito bom mesmo, porque recebi mais uma indicação da Chocolateria San Gines, Poliana Cardozo do blog Comendo Chucrute & Salsicha que sabe tudo sobre a Espanha, enviou uma foto que tirou e claro que estava degustando uns deliciosos churros.

churros-Poliana

Chololateria Acueducto, Plaza del Azoguejo, s/n, Segovia

Adriana churros segovia

Colaboração de Adriana Ruhmke que conheceu a Chocolateria em Segovia

Ainda na Espanha, uma dica é a feira de artesanato na Plaza España, lá nos quiosques são encontrados churros finos, servidos sem recheio, embalados em sacos de papel semelhantes aos que as padarias usam pra embalar pães. São entre 6 e 8 unidades por porção e vêm cobertos com açúcar e canela.

Michelle Daccas churros

Michelle Daccas levou seu filhinho pra conferir esses churros na Plaza España, dá pra ver que foi aprovado pela felicidade dos 2!

Minha indicação é em Mont Saint Michel na França, procurei em minhas anotações mas infelizmente não encontrei o nome do lugar onde comemos os churros, sei que fica na Gran Rue do lado esquerdo pra quem sobe pra abadia. Na foto dá pra ver bem a fachada. Achamos muito estranho não ter recheio, mas era coberto com açúcar, fininhos e compridos, bem diferentes dos que estávamos acostumados a comer aqui.

Pipo churros

Ricardo satisfeito com os churros que fomos comendo pelo caminho de volta à Paris.

Café Tortoni, Avenida de Mayo, 825 – Buenos Aires; cafetortoni.com.ar

Dispensa apresentações, o lugar é muito conhecido por nós brasileiros, é parada obrigatória em uma estada na capital da Argentina, nem que seja apenas para tomar um café.

churros tortoni

Juliana Cabral esteve recentemente lá e registrou como são servidos os churros. Comprimento e espessura muito parecidos com os nossos aqui

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